Descrizione

L'uva pigiata a diraspata, fementata in tini d'acciaio termocondizionati per 8-10 giorni; follatura di due volta al giorno a cui segue un affinamento di 12 mesi in barriques e 8 mesi in botte grande. Nel 1995 la famiglia Gottardi imbottiglia la prima annata di quelli che è diventato di li a breve uno dei Pinot Nero più acclamati d'Italia